Lasaña mixta de carne y verduras

Ingredientes

• 300 g de champiñones.
• 500 g de carne picada.
• 1 cebollas.
• 1 calabacín grande (sobre 1/2 kg)
• Salsa de tomate
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra.
• Queso rallado.

Para la salsa bechamel:

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 110 g de harina.
• 800 g de leche entera.
• 1 cucharadita de sal.
• Una pizca de pimienta recién molida.
• Una pizca de nuez moscada recién rallada.