Petitchef

Lasaña mixta de carne y verduras

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Fácil
639 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la salsa bechamel:

Preparación

  • Lavamos y secamos bien el calabacín. Quitamos un trozo de un extremo que reservamos. El resto de calabacín lo cortamos en tiras finas de unos 2 mm. En una cazuela con agua hirviendo las escaldamos durante 1 minuto. Sacamos y refrescamos en agua fría, si es con hielo mejor, se trata de parar la cocción. Reservamos.
  • Cortamos la cebolla, el trozo de calabacín que habíamos reservado y los champiñones en cuadraditos pequeños que rehogaremos con aceite de oliva en una sartén. Cuando la verdura esté hecha, añadimos la carne, le damos unas vueltas y a continuación añadimos unas cucharadas de salsa de tomate. Dejamos que se haga bien la carne con las verduras y el tomate.
  • Mientras hacemos la bechamel. Si la hacemos con Thermomix, ponemos el aceite en el vaso y programamos 1 minutos, 100º, velocidad 2. Cuando termine, añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1. Ponemos en el vaso el resto de ingredientes y mezclamos durante 5 segundos a velocidad 7. Programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4. Cuando termine reservamos.
  • Cuando la carne esté hecha y antes de retirarla del fuego añadimos un poco de la salsa bechamel. Mezclamos bien. Para montar la lasaña untamos el molde con un poco de aceite y ponemos en la base una capa de calabacín. Encima del calabacín ponemos una capa de la mezcla de carne con la verdura. Encima de ésta otra capa de calabacín.
  • Ponemos otra capa de carne y terminamos con otra de calabacín. Espolvoreamos queso rallado por encima. Introducimos al horno a 200º durante 15 minutos aproximadamente. Si no se ha gratinado, subiremos un poco la temperatura para gratinarla.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (536g)
Calorías: 639Kcal
  • Carbohidratos: 31g
  • Grasa total: 39.4g
  • Grasa sat.: 12.5g
  • Proteínas: 37.6g
  • Fibras: 3.8g
  • Azúcar: 11.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

Fotos

Lasaña mixta de carne y verduras, foto 1
Lasaña mixta de carne y verduras, foto 2
Lasaña mixta de carne y verduras, foto 3
Lasaña mixta de carne y verduras, foto 4
Lasaña mixta de carne y verduras, foto 5
Lasaña mixta de carne y verduras, foto 6
Lasaña mixta de carne y verduras, foto 7
Lasaña mixta de carne y verduras, foto 8

Preguntas:






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