Petitchef

Albóndigas de carne con guarnición de verduras

Plato
8 porciones
20 min
20 min
Fácil
Es una de las formas en las cuales las verduras si acompañamiento, son realmente deliciosas.

Ingredientes

Número de partes: 8
1/2 kg de carne de cerdo

1/2 kg de carne de ternera

Harina

Pan rallado


1/2 kg de Guisantes

150 g de champiñones

1 vaso de vino blanco

1 pastilla de avecren

3 Zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo

Perejil picado

1 pizquita de cominos

Miga de media barra de pan

Leche

Aceite

1 brick pequeño de Salsa de tomate

Sal

Preparación

  • Pon a remojar en leche la miga de pan.Una vez bien empapada en leche, escúrrela y mézclala con los dos tipos de carnes, agrega el ajo picadito,el perejil y los cominos. Salpimenta.
  • Cocer las zanahorias cortadas en rebanadas y en medio de la cocción él añade los guisantes con un poco de sal.
  • Una vez cocidos, escurre bien y reserva. Forma de las bolas con la carne y pásalas por harina, huevo y migajas de pan.
  • Los fríes y ves colocándolos en un tartera, si es posible de un lodo. El mismo aceite, le filtras, y en él rehogas la cebolla picadita.
  • Tan pronto como veas que queda un color, añades las setas. Permites que cerca de 2 minutos sean hechos y añades los guisantes con las zanahorias.
  • Rehogas de nuevo y añades el vino blanco con una pastilla de avecren desmenuzado.
  • Dejas que de una ebullición y añades la salsa de tomate. Pagas todo esto sobre las albóndigas y permites que él sea hecho de una pequeña pareja difunta cerca de 15 minutos.

Fotos

Albóndigas de carne con guarnición de verduras, foto 1Albóndigas de carne con guarnición de verduras, foto 2Albóndigas de carne con guarnición de verduras, foto 3


Comentarios de los miembros:

José, 28/05/2017

Me encanta, sobre todo el final, "Pagas todo esto sobre las albóndigas y permites que él sea hecho de una pequeña pareja difunta cerca de 15 minutos". Cuando crees que lo has visto todo.....jejeje

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