Name: Albóndigas mudéjares
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg. de carne picada de Ternasco de Aragón o cordero, 2 dientes de ajo picados fino, unas hebras de azafrán,; 1 cucharada de hojas de menta finamente picadas,; 1 cucharada de hojas de romero finamente picadas,; 3 cucharadas de orégano,; 2 cucharadas de mostaza dijón,; 2 cucharadas de miel,; 200 gr. de queso tronchón desmenuzado, harina,; aceite de oliva,; caldo de verduras,; 1 copa de brandy.

1 kg. de carne picada de Ternasco de Aragón o cordero, 2 dientes de ajo picados fino, unas hebras de azafrán,

1 cucharada de hojas de menta finamente picadas,

1 cucharada de hojas de romero finamente picadas,

3 cucharadas de orégano,

2 cucharadas de mostaza dijón,

2 cucharadas de miel,

200 gr. de queso tronchón desmenuzado, harina,

aceite de oliva,

caldo de verduras,

1 copa de brandy.

Ingredientes