Arroz con verduras y carne vacuna

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 zuquini (calabacin)
• 400 gs. de carne vacuna (2 bifes)
• 1 taza de arroz.
• Caldo de verduras (3 tazas aprox.)
• Sal, pimienta y orégano a gusto.
• 2 cdtas. de aceite o manteca.

Preparación

• En una cacerola, con el aceite o manteca, salteamos la cebolla, la zanahoria y el zuquini cortados en trozos pequeño hasta que comiencen a largar su jugo. Revolvemos.
• Incorporamos la carne cortada en cubos medianos, el orégano y salpimentamos. Mezclamos todo y revolvemos cada minutos para que la carne se selle de todos lados.
• Cuando la carne toma color de que está cocida, incorporamos el arroz y mezclamos suavemente para que largue su almidón y antes de que comience a pegarse en el fondo, agregamos un poco de caldo cubriéndolo completamente. Tapamos la cacerola y dejamos que se cocine a fuego lento por unos 10 minutos.
• Si vemos que hace falta agregar más caldo lo hacemos. Revolviendo muy espaciado (mientras tenga caldo no va a secarse)
• Cuando probamos el arroz y ya está en su punto, apagamos el fuego y dejamos reposar tapado por unos 5 minutos antes de servir.

Consejos y trucos

Listo! re fácil!! ahora a disfrutar...

Preguntas

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