Guiso de arroz caldoso con carne y verduras

Name: Guiso de arroz caldoso con carne y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 300 g de arroz; 600 g de carne de ternera para guisar; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 3 rodajas de calabaza; 2 tallos de apio; 2 zanahorias; caldo de carne casero; nuez moscada; sal y pimienta

Plato

2 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 2

300 g de arroz

600 g de carne de ternera para guisar

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

3 rodajas de calabaza

2 tallos de apio

2 zanahorias

caldo de carne casero

nuez moscada

sal y pimienta

Preparación

Picar todas las verduras muy pequeñitas y sofreírlas en la olla rápida con dos cucharadas de aceite. Salpimentar. Cuando empiecen a estar pochadas añadimos la carne troceada, la nuez moscada, sal y pimienta y mezclamos bien.
Añadimos el arroz, removemos bien e incorporamos el caldo. Cuando empiece a hervir tapamos la olla rápida y dejamos cocer durante unos 20 minutos.

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