Petitchef

Carne guisada con trufas y zanahoria glaseada

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
Un plato sabroso para almorzarlo.

Ingredientes

Número de partes: 2
carne para guisar

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo


1/2 puerro

un puñado de vainas

1 vaso de vino blanco

salsa de soja

2 trufas

2 zanahorias grandes

50 g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar moreno o 1 del blanco

Preparación

  • Ponemos a macerar la carne en la salsa de soja durante unos 15 minutos. Escurrimos y doramos en aceite de oliva, sacamos y reservamos. En ese aceite pochamos las verduras salvo la zanahoria.
  • Agregamos un chorrete de vino y dejamos evaporar. Volvemos a meter la carne, echamos el resto del vino y si hace falta añadimos agua hasta cubrir. Poner a cocer a fuego medio y más o menos hacia la mitad añadimos las vainas.
  • Cuando la carne esté tierna, cortamos las trufas primero en láminas y a continuación las picamos, añadimos al guiso y le damos un último hervor mientras hacemos las zanahorias.
  • Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Ponemos líquida la mantequilla y añadimos el azúcar a ésta, removemos un poco para que se junten y vertemos encima de las zanahorias.
  • Metemos en el micro a máxima potencia 7 minutos. A la mitad paramos, damos un par de vueltas y dejamos que se sigan cocinando.

Fotos

Carne guisada con trufas y zanahoria glaseada, foto 1Carne guisada con trufas y zanahoria glaseada, foto 2Carne guisada con trufas y zanahoria glaseada, foto 3

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Carne vegetariana para hamburguesa
Carne vegetariana para hamburguesa
2 porciones
25 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Lentejas francesas con carne de cerdo
Lentejas francesas con carne de cerdo
4 porciones
2h15m
Fácil
4.4 / 5
Receta Chili con carne versión petitchef
Chili con carne versión petitchef
4 porciones
2h30m
Fácil
4.3 / 5
Receta Carne guisada con patatas
Carne guisada con patatas
2 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Carne guisada con champiñones.
Carne guisada con champiñones.
4 porciones
30 min
Fácil
3.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué hacer con carne picada?¿Qué hacer con carne picada?15 recetas con cerveza15 recetas con cervezaZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabías¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál de estas recetas de carnaval te gusta más?
Voto