Petitchef

Rollitos de carne en salsa de zanahoria

Plato
4 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
750 g de carne picada


un puñadito de miga de pan mojada en leche

pan rallado

ajo en polvo, albahaca, perejil y un poquito de curry.

lonchas de jamón de york o serrano

lonchas de queso


PARA LA SALSA:

3 cebollas medianas

4 o 5 zanahorias (según sean de tamaño)

un vaso de vino blanco

Preparación

  • Sazonamos la carne picada con la sal, el ajo y demás hierbas. Batimos dos huevos , los agregamos y mezclamos bien. Ahora añadiremos la miga de pan a la cual habremos escurrido la leche. Cuando está todo bien ligado, vamos añadiendo el pan rallado poco a poco. Usar casi un paquete pequeño entero, pues ha de quedar compacto para luego poderlo estirar.
  • Una vez listo, tomamos una porción, y la ponemos sobre la encimera, la cual habremos untado de aceite. La estiramos con un rodillo, intentando que quede rectangular, y cubrimos con las lonchas de jamón y después del queso.
  • Con mucho cuidado, vamos enrrollando y cerraremos las puntas presionando la carne hacia adentro. Una vez realizado este paso, los pasaremos por pan rallado y los doramos en aceite.
  • Ahora prepararemos la salsa. Rehogamos la cebolla y la zanahoria picadas finamente. Una vez estén bien pochaditas las pasaremos a la cazuela y las cubrimos con el vino blanco.
  • Incorporamos los rollitos, añadimos el agua necesaria y ponemos un poquito de sal. Dejamos cocer a fuego lento unos 25 minutos. Pasado este tiempo los retiramos y pasamos la salsa por la batidora. En el momento de servirlos, se cortan en lonchas y se cubren de salsa.

Fotos

Rollitos de carne en salsa de zanahoria, foto 1Rollitos de carne en salsa de zanahoria, foto 2Rollitos de carne en salsa de zanahoria, foto 3Rollitos de carne en salsa de zanahoria, foto 4




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Rollitos de carne y queso a la pimienta
Rollitos de carne y queso a la pimienta
1 porciones
25 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Rollitos de carne con hortalizas
Rollitos de carne con hortalizas
5 porciones
27 min
Fácil
Receta Rollitos de carne picada rellenos
Rollitos de carne picada rellenos
4 porciones
1h5m
Medio
4.3 / 5
Receta Rollitos de salmón, queso y espárragos
Rollitos de salmón, queso y espárragos
8 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Zanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasCómo cocinar carne de terneraCómo cocinar carne de terneraCómo cocinar carne de patoCómo cocinar carne de pato

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto