Ñoquis con carne molida y gorgonzola

Ingredientes

• Aceite de oliva
• 1/2 kg de carne molida
• Pimienta negra
• 1 cebolla grande picada
• 2 ajos picados finito
• 3/4 tz de vino blanco
• 1 tz de caldo de pollo
• 1 tz de queso gorgonzola desmoronado
• 1 paquete de ñoquis de más o menos 500 g
• Perejil al gusto