Arroz con verduras al ras el hanout

Name: Arroz con verduras al ras el hanout
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de arroz bomba; Caldo de verduras; 1 cebolla; 1 pimiento verde italiano; 1 pimiento rojo pequeño; 4 dientes de ajos; 1 zanahoria; 1 calabacín; 4 champiñones grandes; Hebras de azafrán; 1 c/p de cúrcuma; 1 c/p de especias al ras hanout; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta

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Plato

Fácil

40 min

303 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Picamos en Brunoise las verduras, laminamos los champiñones, encendemos la fussioncook, echamos un chorrito de aceite y vamos añadiendo la cebolla, ajos, pimientos y zanahorias, programamos menú manual 10 minutos, 100° y cerramos la olla para que se sofría lentamente sin que se quemen.
Una vez acabado el tiempo, despresurizamos manualmente, añadimos el arroz, sofreimos un poquito y el resto de ingredientes, cubrimos con el caldo de verduras dos dedos por encima del preparado.
Programar menú arroz (10 minutos) y dejamos que despresurice sóla.