Arroz de montaña

Name: Arroz de montaña
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes para 4 personas; 4 tazas de arroz; 1manojo de espárragos; medio kilo de buena butifarra; medio kilo de rossinyol; 4 tomates maduros sin piel ni pepitas; 2 cebolletas; 1 litro de caldo de verduras; 1 pimiento verde; aceite, ajo y perejil

Plato

Medio

45 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Preparación
Hervir los espárragos, con agua y sal, reservar.
poner aceite en la cazuela y sofreír la cebolleta, y el pimiento verde, una vez este pochadito añadirle las setas , y la butifarra cortada a trocitos, cuando veamos que empieza a dorarse, añadirle el tomate y un par de ajos cortados pequeñitos,
poner a hervir el caldo de verduras, añadiremos el arroz a la cazuela, y lo sofreiremos tres o cuatro minutos, añadiremos el caldo hirviendo, y lo dejaremos cocer unos 12 minutos y le añadiremos los espárragos troceados, y un par de cucharitas de ajo y perejil.
dejar reposar unos minutos y servir, espero que os guste

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

GGlaÃÂ§

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