Canelones de carne con salsa de verduras

Ingredientes

• 80 g de queso parmesano

Canelones:

• 1 cebolla cortada por la mitad
• 2 dientes de ajos
• 20 g de aceite y un poquito más
• 500 g de carne picada (ternera y cerdo)
• 1 cucharadita de sal
• Media cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 huevo
• 50 g de pan rallado
• 16 canelones

Salsa de verduras:

• 1 cebolla, cortada por la mitad
• 1 diente de ajo
• 600 g de tomates, cortados por la mitad
• 1 pimiento, en trozos (150 g)
• 1 calabacín, en trozos (200 g)
• 80 g de nata agria, del 10% de contenido graso
• Media cucharadita de azúcar

Preparación

• Poner el queso parmesano en el vaso, rallar 10 segundos vel. 10, verter en un cuenco y reservar. Si se compra rallado, pues nos ahorramos este paso, evidentemente.
• Canelones:
  Poner la cebolla y el ajo en vaso y trocear 3 segundos vel. 5. Añadir 20 g de aceite y saltear 2 minutos. Varoma, giro izquierda, vel.1. Añadir el resto de ingredientes excepto los canelones y mezclar durante 30 segundos vel. 4. Rellenar los canelones con la pasta, colocar dentro del recipiente y la bandeja Varoma previamente engrasados, dejar un pequeño espacio entre los canelones para que no se peguen. Lavar el vaso.
• Salsa de verduras:
  Poner la cebolla y el ajo en el vaso y picar durante 3 segundos vel.5. Añadir el resto de ingredientes para la salsa y picar todo durante 5-8 segundos vel. 5. Poner el Varoma en su posición y programar 29 minutos.
• Varoma, giro a la izquiera, vel. 1. Servir los canelones con la salsa y esparcir el queso parmesano rallado por encima.

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