Canelones de atún y huevo.

Ingredientes

• Masa de pasta fresca
• 4 latas de atún en aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• 1 bote de tomate frito
• 1 cebolla
• 50 g de queso rallado
• Salsa bechamel

Preparación

• Pica la cebolla y sofríela en una sartén con el aceite de las latas. A continuación añade el atún, el tomate y el huevo picado. Cuece todo junto unos 5-10 minutos. Reserva.
• Haz canelones con la pasta de 7 x 10 cm. y cuécelos 4 minutos en agua hirviendo con sal. Refresca los canelones con agua fría y colócalos sobre un paño húmedo.
• Rellena con el preparado de tomate y coloca en un plato o una fuente. Cubre con bechamel y queso rallado. Gratina 5-10 minutos y sirve bien calientes.

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