Petitchef

Canelones a la florentina

Plato
2 porciones
10 min
20 min
Medio
Un ingreso muy rico y con todo muy ligero. A probar sin moderación

Ingredientes

Número de partes: 2
10 filloas

1 paquete de acelga hervida

200 g de ricota

4 cucharadas de queso rallado


50 g de manteca


50 g de jamón cocido

Pimienta

Sal

Nuez moscada

Salsa

1 cebolla

½ embala de aceite

Sal

Pimienta

Azúcar

100 g de crema de leche

4 cucharadas de queso rallado

Preparación

  • Pinchamos la cebolla y la hacemos guisar con la manteca.
  • Expresamos y pinchamos la acelga, hacerla guisar en la cebolla y mezclamos a continuación muy con el ricota, el queso rallado, el huevo, el jamón cocido y los condimentos.
  • Llenamos cada filloa con una porción de la preparación anterior.
    Envolvemos y los disponemos en una fuente que es apta para el horno.
  • Preparamos la salsa pinchando la cebolla y cocinándola en el aceite.
    Añadimos el tomate, aliñamos y añadimos la crema.
  • Cubrimos las filloas con esta salsa, trituramos con queso, distribuimos en pequeños pedazos de manteca y gratinamos.





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