Corvina en salsa

Name: Corvina en salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 corvina; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; unos pocos piñones; un puñado de pasas sin semillas; 1 bote de tomate triturado; 1 vasito de vino blanco; sal; pimienta; perejil; aceite de oliva

Plato

Medio

1 h 10 m

También te puede gustar

Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos partidos en trozos pequeños a dorar, cuando estén dorados añadimos la cebolla, la dejamos rehogar hasta que esté transparente, añadimos los piñones y el perejil, ponemos el tomate triturado y dejamos que se haga lentamente, cuando el tomate esté listo le ponemos el vasito de vino blanco, salpimentamos y dejamos en reserva.
Salamos el pescado y lo freímos ligeramente en aceite bien caliente, una vez listo lo ponemos en la sartén en que tenemos la salsa, y lo dejamos unos 5 minutos para que termine de hacerse.
Servimos caliente acompañado de unas patatas fritas a lo pobre.