Canelones de paté con salsa bechamel

Ingredientes

• 1 lata pequeña de paté Pamplonica por cada 7 canelones, o sea, para una caja de canelones Gallo, un pack de tres latitas Pamplonica.
• Sal.
• Queso rallado.

Para la bechamel:

• 600 g de leche.
• 60 g de harina.
• 30 g de mantequilla.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Nuez moscada rallada.
• Pimienta molida.
• Sal.