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Albóndigas con paté y salsa de px y piñones (thermomix)
Albóndigas con paté y salsa de Px y Piñones (thermomix)
Preparación
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Ponemos en el vaso la cebolla troceada, el pan, la leche, el ajo,el huevo, sal, pimienta, paté y programamos 10 seg/vel. 5.
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Añadimos la carne y mezclamos 1min/vel. espiga. Terminar de mezclar en un bol.
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Formamos la albóndigas, las rebozamos por la harina y las freímos en aceite. Reservamos.
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Para la salsa:
Ponemos la cebolla troceada en el vaso y programamos 3 seg velocidad 5.
Añadimos el aceite y ponemos 10 minutos temperatura varoma velocidad 1.
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Añadimos la harina, el vino el agua y salpimentamos y programamos 10 minutos temperatura varoma velocidad 1, antes de terminar agregamos los piñones.
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Tienes la opción de triturarlo si te gusta la salsa fina a velocidad progresiva 5 - 10, en nuestro caso nos gusta sin triturar.
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Juntamos las albóndigas con la salsa y poner en el fuego uno minutitos en una cacerola para que cojan el sabor. Servir caliente.
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Preguntas:
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