Albóndigas en salsa de zanahorias, fussioncook y thermomix

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 600 g de carne de picada mixta
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 g de pan duro
• 2 huevos medianos
• una cucharada de perejil seco
• una cucharada de sal
• 1 zanahoria
• una pizca de tres pimientas recien molida
• media cucharadita de jengibre

Para la salsa:

• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 3 zanahorias
• 1 medida de vino blanco
• 1 medida de agua
• una cucharada de sal
• 2 hojas de laurel
• un chorro de aceite de olivaceite (apenas cubrir el fondo de la cubeta)
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimentón dulce