Albóndigas con piñones en salsa de queso y membrillo

Ingredientes

• 300 g de carne picada de ternera
• 150 g de piñones
• orégano fresco
• 1 huevo
• harina
• sal
• ½ cebolla picada
• aceite de oliva
• un trozo de queso de Arzúa
• un trozo de membrillo
• medio vaso de vino blanco
• un vaso de agua