Calabacines rellenos de verduras y carne picada con salsa de queso azul

Ingredientes

ingredientes para 4 personas:

• 2 cala bacines medianos, 200 gr de carne picada,
• mezcla de cerdo y ternera, 1 pimiento rojo lo mismo de pimiento verde, 1 cebolla pequeña, 3 cucharadas de tomate frito, orégano, tomillo, pimienta negra molida, 4 cucharadas de aceite de oliva, 100 gr de queso azul, 20 ml de nata liquida, sal.

Preparación

• Vaciamos el calabacin, y reservamos la pulpa,
  en una olla con agua caliente cocemos los calabacines durante durante 8 m los retiramos
  y reservamos.
  Picamos bien fino los pimientos la cebolla y
  la carne del calabacin, calentamos aceite en una
  sarten, y rehogamos las verduras, cuando ya
  esten rehogadas las verduras, ponemos sal a la
  carne picada y la añadimos al sofrito, dejamos
  rehogar todo junto y añadimos el tomate frito,
  las hierbas al gusto, y la pimienta molida, dejamos
  reducir todo el liquido que suelte la carne, a
  continuación rellenamos los calabacines con
  el sofrito, hacemos la salsa y se la ponemos
  por encima, servir caliente

Preguntas

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