Filetes de ternera en salsa con champiñones

Ingredientes

• 6 Filetes de ternera
• 1/2 cebolla
• 100 ml de aceite
• 50 ml. De vino blanco
• 1 cucharada de harina.
• 1 bote de 1/2 k de champiñones
• 1 diente de ajo y una rama de perejil.

Preparación

• Echamos el aceite en la olla y freímos la cebolla finamente picada, Cuando tome color la cebolla añadimos la cuchara de harina y removemos bien sin que se queme.
  
  Machacamos en el mortero el diente de ajo y el perejil.
  Echamos el vino en el mortero y removemos con el ajo y en perejil.
  
  Se lo echamos a la olla que tendremos a fuego bajo y removemos, el alcohol del el vino se nos va a evaporar.
  
  Le vamos echando agua y moviendo para que no queden grumos.
  Pasamos los filetes por la sartén con un poco de aceite para sellarlos con muy poco aceite y se los añadimos a la olla con la salsa.
  
  Echamos el bote de champiñones y añadimos un poco de agua y un poco de sal.
  Tapamos y dejamos cocer según la olla, yo en esta súper rápida con cinco minutos están cocidos.
  
  La salsa tiene que estar un poco espesa.
  Quedan muy ricos y la salsa deliciosa, son sencillos de cocinar y rápidos de hacer, espero que os guste besos
  Adita

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