Escalopines de ternera en salsa.

Ingredientes

• 50gr de mantequilla
• 30gr de harina
• 1 pastilla de caldo de carne
• 100gr de vino de Oporto o marsala
• 100gr de agua
• 50gr de leche
• 1 chorro de zumo de limón Una latita de champiñones laminados al natural 6 filetes de ternera troceados

Preparación

• En el vidrio, la harina, la mantequilla y el pedazo de caldo desmigajado, programe 3 minutos, temp. 100, vel.2.
• Añada el vino, el agua, la leche y el limón, desplace a unos 10 tipos de segundo a 4 para deshacer los grumos.
• Añada las redes divididas y las setas de París, programe 12 minutos, temp. 100, vel cuchara, transferencia a la izquierda.
• En los dos últimos minutos, usted puede subir la velocidad a 1 (manteniendo transferencia a la izquierda) para que se espese y mezcle todo bien.
• Descanse en el vidrio sin bajar el pedestal, durante 5 minutos.

Preguntas

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