Escalopines de ternera en salsa.

Name: Escalopines de ternera en salsa.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 50gr de mantequilla; 30gr de harina; 1 pastilla de caldo de carne; 100gr de vino de Oporto o marsala; 100gr de agua; 50gr de leche; 1 chorro de zumo de limón Una latita de champiñones laminados al natural 6 filetes de ternera troceados

Plato

Fácil

25 min

Un plato cremoso y atrayente.

Ingredientes

50gr de mantequilla
30gr de harina
1 pastilla de caldo de carne
100gr de vino de Oporto o marsala
100gr de agua
50gr de leche
1 chorro de zumo de limón Una latita de champiñones laminados al natural 6 filetes de ternera troceados

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

En el vidrio, la harina, la mantequilla y el pedazo de caldo desmigajado, programe 3 minutos, temp. 100, vel.2.
Añada el vino, el agua, la leche y el limón, desplace a unos 10 tipos de segundo a 4 para deshacer los grumos.
Añada las redes divididas y las setas de París, programe 12 minutos, temp. 100, vel cuchara, transferencia a la izquierda.
En los dos últimos minutos, usted puede subir la velocidad a 1 (manteniendo transferencia a la izquierda) para que se espese y mezcle todo bien.
Descanse en el vidrio sin bajar el pedestal, durante 5 minutos.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Condesa1984

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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anonymous

22/11/2011

Yo lo hice con menos carne y un poquito de menos del resto de ingredientes y me salió fantástico. Gracias!!

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