Petitchef

Papas con mojo picón rojo y mojo verde

Aperitivo
6 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
Las papas párr

1 bolsa de patatas de guarnicion Pequeñas

Sal gorda

Agua

1 / 2 limón

2 Dientes de ajo

1 manojo de cilantro

1 cucharadita de sal

Aceite de Oliva extra

150 gr de vinagre

4 Dientes de ajo

1 guindilla suave

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de sal

Aceite de Oliva extra virgen

1 cucharada de pimentón rojo dulce

Preparación

  • Cubrir El Fondo de gruesa sal una marmita con.
    Bien lavar poner la piel de las patatas y en la Sal una marmita con, aunque fondea cubra, el hecho de poner 1/2 del limón y llevar una ebullición. Cuando serán tiernas, escurrir Las patatas y girar uno, poner en la marmita un pecado fondea, más un momento. Retirar y poner en las patatas.
  • Ponemos en El vidrio del cilantro y del ail y pinchamos Los 2 minutos, la velocidad 5-10 progresiva. Bajamos el resto hacia el interior de las Láminas. Añadimos la sal, el aceite y el programamos y el vinagre 3 minutos, progresivo 5-10 Velocidad, atar la salsa. Retiramos y reservamos.
  • Poner el vidrio de los ails, la guindilla y el comino en un grano y triturer 20 segundo, la velocidad 7. Bajamos los restos de paredes con la ayuda de la espátula hacia las láminas. Incorporar la Sal, el aceite, La guindilla y el vinagre. Mezclamos 10 segundo, la velocidad 5. Para acabar de atar la salsa, de programar 2 minutos, la velocidad 10.





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