Petitchef

Quesadillas de ternera y pimientos

Plato
4 porciones
10 min
15 min
Fácil
¡Directos a México con esta receta de quesadillas! El relleno de hoy es de ternera y pimientos pero no dudes en rellenarlas de lo que más te guste!

Ingredientes

Número de partes: 4
8 fajitas (de trigo o maíz)

1 chorrito de aceite de oliva


2 pimientos (1 amarillo y 1 rojo)

400 gr de ternera 5% MG

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharada de pimentón picante


pimiento

100 ml de salsa de tomate (100 gr)

100 gr queso rallado

Preparación

  • Paso 1 - Quesadillas de ternera y pimientos
    Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva. Añadir los pimientos cortados en tiras y dorar. Tapar y cocinar por unos minutos (a mí me gustan que estén suaves pero si tú los prefieres más crujientes simplemente cocínalos por unos minutos a fuego más fuerte y sin tapar).
  • Paso 2 - Quesadillas de ternera y pimientos
    Añade la carne, el pimentón y salpimienta al gusto. Cocina durante unos minutos mientras mueves de vez en cuando para que no se nos pegue a la sartén. Cuando la carne esté cocinada, añadimos la salsa de tomate.
  • Paso 3 - Quesadillas de ternera y pimientos
    Calienta una fajita en una segunda sartén. Pon queso en la mitad de la tortilla. La cantidad de queso depende de tu gusto.

    Cuando el queso esté derretido, coloca en la otra mitad de la familla la mezcla de carne + pimientos. Ahora, dobla la tortilla por la mitad sobre sí misma.
  • Paso 4 - Quesadillas de ternera y pimientos
    Corta las fajitas en triángulos y ¡listo! Perfecto para comer delante de la tele :-)

Observaciones:

¡Lo mejor de las quesadillas es que puedes adaptar el relleno a tus gustos! Por ejemplo a mí me encanta la combinación de pollo y guacamole pero incluso sólo con con queso quedan buenísimas.

Fotos

Quesadillas de ternera y pimientos, foto 1
Quesadillas de ternera y pimientos, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Elba, 20/11/2020

Voy a hacerlas

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