Ragut de ternera

Ingredientes

• un chorrito de aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla y 1 pimiento verde
• 2 zanahorias cortadas
• una hoja de laurel
• 1 kg de carne de ternera
• 1 ramita de perejil picado
• 3 tomates pelados
• ¼ kg de champiñones laminados