Petitchef

Rabo de ternera guisado

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Poner un buen chorreón de aceite de oliva en una cazuela amplia, cuando este bien caliente el aceite, añadir la carne troceada y dorar por todas las caras.
  • En ese punto añadir las cebollas troceadas, los tomates, las ñoras sin las semillas, los clavos de especias, los ajos enteros, el laurel y la sal. Rehogar unos minutos, añadir las zanahorias en rodajas, la rama de tomillo, y un chorreón de vino blanco, rehogar hasta que el vino se evapore por completo.
  • Espolvorear con la harina y rehogar para que se tueste un poco, añadir un vasito de agua y otro de caldo, y dejar cocer a fuego suave durante una hora.Comprobar que la carne este tierna, si es necesario cocer un poco más.
  • Una vez tuierna la carne, retirar los trozos de carne y batir la salsa con la batidora, añadir la carne y dejar que cueza sobre unos 10 minutos para que espese la salsa.

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Fotos

Rabo de ternera guisado, foto 1
Rabo de ternera guisado, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

08/03/2013

Me ha gustado mucho es como el k hacia mi abuela

(0) (0) Abuso
04/11/2012

Es una caca futi que es muy buena

(0) (0) Abuso
23/05/2012

Me recuerda a mi madre espectacular edy morales

(0) (0) Abuso

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