Menú nochebuena ii "redondo de ternera relleno afrutado"

Ingredientes

• 1 Redondo De Ternera Relleno 1400 Kgs.
• Aceite De Oliva
• 5 Ajos
• 2 Hojas De Laurel
• 2 Cebollas Moradas
• 3 Manzanas Golden
• Sal Y Pimienta
• 200 Ml. Brandy
• 600 Ml. Caldo De Carne ó Fonfo Oscuro
• 1 Palito De Canela
• 1 Paquete De Ciruelas Secas Sin Hueso
• 1 Paquete De Pasas De Corinto Sin Hueso
• 200 grs. De Frutas Del Bosque Deshidratadas