Pan-burguesa de ternera.

Ingredientes

• 250 gramos de carne picada de ternera (yo usé tapa, que viene con poca grasa)
• 1 pan artesano de corteza dura
• 1 cebolla mediana
• 1 manojo de perejil
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 tomate maduro
• 30 gramos de rúcula
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Para servir:

• Salsa ketchup
• Mostaza

Preparación

• Corta la cebolla en cuadritos pequeños junto con el perejil picado finamente, échalos a la carne y condiméntala con la mostaza y la salsa de soja y la sal haciendo una masa uniforme.
  
  Con la masa de carne haz la forma que mas se aproxime a la que tenga el pan y la pones en la sartén o a la plancha a cocinar por unos 3 minutos por lado, que quede tostadita y al punto (así me gusta a mi, cada quién la pone a su gusto)
• Corta la cebolla en julianas y la pones con un poco de azúcar a pochar por unos 10 minutos.
  
  Corta el tomate en rodajas.
• Una vez cocinada la carne, armas la pan-burguesa a tu gusto, ponle el tomate, la cebolla pochada, la rúcula, la mostaza y la salsa ketchup y a comer!!!
• Acompaña con patatas fritas caseras y una cerveza helada!!!

Preguntas

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