Higado de ternera encebollado

Por merchimerchi
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Tipo de receta: Plato
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Listos en: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 511 Kcal (1 porción)
ProPoints: 11 (1 porción)

Ingredientes:

- 500 g de hígado de ternera.
- 2 cebollas.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 hoja de laurel.
- 1 ramita de perejil troceada.
- Pimienta.
- Aceite.
- Sal.

Preparación:

Paso 1:

Cortamos el hígado en trozos medianos, lo salpimentamos y reservamos. En una sartén con aceite, pochamos las cebollas picadas.

Paso 2:

Una vez comiencen a tornarse transparentes, agregamos el hígado junto con el perejil troceado, y la hija de laurel.

Paso 3:

Removemos y dejamos hacerse a fuego suave, removiendo de vez en cuando hasta que el hígado cambie completamente de color.

Paso 4:

Será el momento de verter el vino blanco, y dejar que reduzca aproximadamente 15 minutos. Para acompañarlo, nada mejor que unas patatas fritas y regar con la salsa.

Información Nutricional (por 1 porción):

511Kcal26%

Calorías

8.4g3%

Carbohidratos

14.8g23%

Grasa total

3g15%

Grasa sat.

66.9g100%

Proteínas

1.1g5%

Fibras

3.3g4%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 425g

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Por merchimerchi



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Comentarios de los miembros:

5 / 5
Enviado el 19/06/2013, 18:20

Esta buena la voy a hacer gracias

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