Escalope de ternera a la milanesa

Name: Escalope de ternera a la milanesa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 2 escalopes de ternera; 70 gr de pan rallado; 30 gr de parmesano; 2 huevos; harina; sal; pimienta; ajo en polvo; perejil; aceite para freir

Plato

2 porciones

5 min

10 min

Fácil

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Qué hay mejor que un filete empanado?... un escalope a la milanesa!! Es una versión mejorada del empanado, al que se le añade parmesano, ajo y perejil! mmm

Ingredientes

Número de partes: 2

2 escalopes de ternera

70 gr de pan rallado

30 gr de parmesano

2 huevos

harina

sal

pimienta

ajo en polvo

perejil

aceite para freir

Materiales

- plato

- sartén

Preparación

En un plato hondo, mezclar el pan rallado + parmesano + ajo en polvo + perejil + sal + pimienta.
Poner un poco de harina en otro plato, y batir un huevo en otro.
Pasar el escalope por la harina, después por el huevo batido.
Y por último, por la mezcla para el rebozado.
Freir en aceite caliente en una sartén a fuego medio.
Dejar cocinar alrededor de 5 min por cada lado.
Y listo!

Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

- Puedes hacerlo con cualquier otro tipo de carne: pollo, cerdo o pavo.
- Para escalopes más crujientes, vuelve a repetir la acción huevo + empanado una vez más.
- Puedes acompañarlo con una ensalada o pasta con tomate.

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