Menú diario, 7 de junio: entrante frío de guisantes, ternera a la milanesa y un postre sin gluten
domingo 7 junio 2026 08:15 - Patricia González
Sopa fría de guisantes rápida: frescura en cada cucharada
La sopa fría de guisantes rápida es una opción perfecta para los días de calor. Con solo unos pocos ingredientes, como guisantes cocidos, caldo de verduras y un toque de nata, puedes preparar un entrante delicioso y refrescante. Esta receta es ideal para servir en vasitos, lo que la convierte en un aperitivo elegante y fácil de manejar. La menta fresca añade un sabor aromático que complementa perfectamente la dulzura de los guisantes. Además, puedes decorarla con un chorrito de aceite de oliva y un poco de queso feta desmenuzado, lo que le dará un toque cremoso y salado. Sin duda, es una manera excelente de comenzar cualquier comida de verano.
Sopa fría de guisantes rápida
Para disfrutar de la sopa incluso en climas cálidos, prepárala en una versión fría. Hoy te proponemos la nuestra de guisantes. Rápida y fácil de hacer, esta receta sin cocción será perfecta para presentarla en vasitos como aperitivo o como entrante...
Escalope de ternera a la milanesa: un clásico irresistible
El escalope de ternera a la milanesa es un plato que nunca pasa de moda. Este delicioso filete empanado se prepara con una mezcla de pan rallado, parmesano, ajo y perejil, lo que le da un sabor único y una textura crujiente que encanta a todos. La carne se empana y se fríe hasta que esté dorada y crujiente, creando una experiencia culinaria que es tanto reconfortante como sabrosa. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o puré de patatas para un plato principal completo. Este escalope es perfecto para una comida familiar o una cena especial, y seguramente será un éxito en la mesa.
Escalope de ternera a la milanesa
Qué hay mejor que un filete empanado?... un escalope a la milanesa!! Es una versión mejorada del empanado, al que se le añade parmesano, ajo y perejil! mmm
Mini clafoutis de cerezas y almendras sin gluten: un dulce toque final
Para finalizar este menú, te presentamos el mini clafoutis de cerezas y almendras sin gluten. Este postre es ligero y afrutado, ideal para los meses de primavera y verano. Con cerezas frescas y una mezcla de almendras en polvo, este clafoutis es una opción deliciosa que también es apta para celiacos, gracias al uso de maizena en lugar de harina de trigo. La combinación de sabores y texturas hace que cada bocado sea una delicia. Sirve este postre tibio o frío, y acompáñalo con un poco de nata montada o helado para un toque extra de indulgencia. Sin duda, es la manera perfecta de cerrar una comida memorable.
Mini clafoutis de cerezas y almendras sin gluten
Una receta suave con todo el sabor a primavera/verano. Perfecto para un postre afrutado y además apto para celiacos :) Simplemente reemplaza la harina por maizena. El gluten es une proteina que está presente en el trigo, centeno, cebada y avena. La...
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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