Sopa fría de guisantes rápida

Ingredientes

Para la sopa:

• 250 gr de guisantes cocidos (en lata)
• 200 ml de caldo de verdura (casero o comprado)
• 1 cda de nata
• sal
• pimienta
• hojas de menta

Para decorar:

• aceite de oliva
• feta

Materiales

• Batidora

Preparación

• En un vaso de batidora, ponemos los guisantes + caldo de verduras frío (puedes usar guisantes frescos cocidos, en conserva o congelados y cocidos) Batir.
• Añade la nata + sal + pimienta. Bate.
  
• Incorporamos la menta (según tus gustos)
• Deja reposar 15 minutes en el frigorífico.
  
• Servir en un bol y decorar con un chorreón de aceite de oliva y queso feta desmigado.
• Y listo!
  

Consejos y trucos

Puedes hacer esta sopa con la verdura que más te guste. También puedes añadirle las especias que quieras o incluso decorar con semillas de sésamo.

Equipo de cocina

A saber

Preguntas

Fotos de miembros