Petitchef

Sopa fría de guisantes rápida

Entrante
2 porciones
20 min
Fácil
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Sopa fría de guisantes rápida
 
Para disfrutar de la sopa incluso en climas cálidos, prepárala en una versión fría. Hoy te proponemos la nuestra de guisantes. Rápida y fácil de hacer, esta receta sin cocción será perfecta para presentarla en vasitos como aperitivo o como entrante para comenzar una comida muy fresca.

Ingredientes

Número de partes: 2

Para la sopa:

250 gr de guisantes cocidos (en lata)

200 ml de caldo de verdura (casero o comprado)

1 cda de nata



hojas de menta


Para decorar:

aceite de oliva

feta

Materiales

Batidora

Preparación

  • Paso 1 - Sopa fría de guisantes rápidaEn un vaso de batidora, ponemos los guisantes + caldo de verduras frío (puedes usar guisantes frescos cocidos, en conserva o congelados y cocidos) Batir.
  • Paso 2 - Sopa fría de guisantes rápidaAñade la nata + sal + pimienta. Bate.
  • Paso 3 - Sopa fría de guisantes rápidaIncorporamos la menta (según tus gustos)
  • Paso 4 - Sopa fría de guisantes rápidaDeja reposar 15 minutes en el frigorífico.
  • Paso 5 - Sopa fría de guisantes rápidaServir en un bol y decorar con un chorreón de aceite de oliva y queso feta desmigado.
  • Paso 6 - Sopa fría de guisantes rápidaY listo!

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Observaciones:

Puedes hacer esta sopa con la verdura que más te guste. También puedes añadirle las especias que quieras o incluso decorar con semillas de sésamo.




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