Petitchef

Sopa fría de guisantes rápida

Entrante
2 porciones
20 min
Fácil
Para disfrutar de la sopa incluso en climas cálidos, prepárala en una versión fría. Hoy te proponemos la nuestra de guisantes. Rápida y fácil de hacer, esta receta sin cocción será perfecta para presentarla en vasitos como aperitivo o como entrante para comenzar una comida muy fresca.

Ingredientes

2

Para la sopa:

Para decorar:

Materiales

  • Batidora

Preparación

  • Paso 1 - Sopa fría de guisantes rápida
    En un vaso de batidora, ponemos los guisantes + caldo de verduras frío (puedes usar guisantes frescos cocidos, en conserva o congelados y cocidos) Batir.
  • Paso 2 - Sopa fría de guisantes rápida
    Añade la nata + sal + pimienta. Bate.
  • Paso 3 - Sopa fría de guisantes rápida
    Incorporamos la menta (según tus gustos)
  • Paso 4 - Sopa fría de guisantes rápida
    Deja reposar 15 minutes en el frigorífico.
  • Paso 5 - Sopa fría de guisantes rápida
    Servir en un bol y decorar con un chorreón de aceite de oliva y queso feta desmigado.
  • Paso 6 - Sopa fría de guisantes rápida
    Y listo!

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Consejos y trucos:

Puedes hacer esta sopa con la verdura que más te guste. También puedes añadirle las especias que quieras o incluso decorar con semillas de sésamo.

Fotos

Sopa fría de guisantes rápida, foto 1
Sopa fría de guisantes rápida, foto 2
Sopa fría de guisantes rápida, foto 3
Sopa fría de guisantes rápida, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

crirom14, 18/01/2021

Se nota la piel de los guisantes, algun trocito no acaba de triturarse. Alguna sugerencia?

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Si quiere una crema más fina puedes pasarla por un chino. Otra astucia muy utilizada en restaurantes es utilizar guisantes repelados.


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