Para disfrutar de la sopa incluso en climas cálidos, prepárala en una versión fría. Hoy te proponemos la nuestra de guisantes. Rápida y fácil de hacer, esta receta sin cocción será perfecta para presentarla en vasitos como aperitivo o como entrante para comenzar una comida muy fresca.
En un vaso de batidora, ponemos los guisantes + caldo de verduras frío (puedes usar guisantes frescos cocidos, en conserva o congelados y cocidos) Batir.
Añade la nata + sal + pimienta. Bate.
Incorporamos la menta (según tus gustos)
Deja reposar 15 minutes en el frigorífico.
Servir en un bol y decorar con un chorreón de aceite de oliva y queso feta desmigado.
Conservar en frigorífico
Anti-desperdicio
Petitchef_oficial
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