Recetas fáciles Medallones de verdura (fáciles y rápidos) Medallones de verdura (fáciles y rápidos) ¿No puedes hacer que tus hijos coman verduras? Cocínalas de otra manera: en forma de medallones, por ejemplo. Fácil y rápido de hacer, puedes servirles estos pequeños pastelitos esponjosos para acompañar una pechuga de pollo o pescado. Hecho con calabacín, zanahorias y patatas, incluso puedes añadirle más verduras, como por ejemplo el brócoli. Seguro que repiten! :D
Ingredientes Número de partes: 4
2 cdas harina
sal
pimienta
nuez moscada
Materiales RalladorPreparación Pela y corta en trozos la patata. Cuece en agua hirviendo durante 15 min. Escurre y machaca hasta hacer puré. Salpimenta y añade nuez moscada + huevo y mezclar. Ralla el calabacín sin pelar, y las zanahorias peladas. Cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 min. Añade las verduras a nuestro puré anterior y mezclar. Haz pegotes de preparación sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Si tienes discos o cortadores te saldrán medallones perfectos. Hornear 20 min a 220°C. Y listo!
Información Nutricional (por 1 porción): Nutrición: Información nutricional para 1 porción = 150g
Calorías: 133Kcal
Carbohidratos: 15.6g Grasa total: 5.4g Grasa sat.: 1g Proteínas: 4g Fibras: 2.5g Azúcar: 3.1g ProPoints: 4 SmartPoints: 4 * Porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías
Fotos Preguntas:
Responder: Gracias ;)
Responder: Si las suprimes tienes que sustituirlas por otra verdura que se le parezca en textura: batata o calabaza entre otras.
Responder: Puedes preparar las verduras sólo para añadirle el huevo a la mezcla al día siguiente y meterlas en el horno.
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