Petitchef

Medallones de verdura (fáciles y rápidos)

Entrante
4 porciones
30 min
35 min
Fácil
133 Kcal
¿No puedes hacer que tus hijos coman verduras? Cocínalas de otra manera: en forma de medallones, por ejemplo. Fácil y rápido de hacer, puedes servirles estos pequeños pastelitos esponjosos para acompañar una pechuga de pollo o pescado. Hecho con calabacín, zanahorias y patatas, incluso puedes añadirle más verduras, como por ejemplo el brócoli. Seguro que repiten! :D

Ingredientes

Número de partes: 4
150 gr de patatas




2 cdas harina

aceite de oliva

sal

pimienta

nuez moscada

Materiales

Rallador
Discos (o cortador redondo, de unos 10 cm de diámetro)

Preparación

  • Paso 1 - Medallones de verdura (fáciles y rápidos)
    Pela y corta en trozos la patata. Cuece en agua hirviendo durante 15 min. Escurre y machaca hasta hacer puré.
  • Paso 2 - Medallones de verdura (fáciles y rápidos)
    Salpimenta y añade nuez moscada + huevo y mezclar.
  • Paso 3 - Medallones de verdura (fáciles y rápidos)
    Ralla el calabacín sin pelar, y las zanahorias peladas. Cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 min.
  • Paso 4 - Medallones de verdura (fáciles y rápidos)
    Añade las verduras a nuestro puré anterior y mezclar.
    Añadir harina y mezclar de nuevo.
  • Paso 5 - Medallones de verdura (fáciles y rápidos)
    Haz pegotes de preparación sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Si tienes discos o cortadores te saldrán medallones perfectos.
  • Paso 6 - Medallones de verdura (fáciles y rápidos)
    Hornear 20 min a 220°C.
  • Paso 7 - Medallones de verdura (fáciles y rápidos)
    Y listo!

Video

YouTube

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 150g
Calorías: 133Kcal
  • Carbohidratos: 15.6g
  • Grasa total: 5.4g
  • Grasa sat.: 1g
  • Proteínas: 4g
  • Fibras: 2.5g
  • Azúcar: 3.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías


Comentarios de los miembros (11):

Covi, 06/01/2019

Saludable y rica.

yo cociné esta receta
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me_gusta_comer_bien, 01/12/2018

Nos encanto la receta

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
20/11/2018

Hoy preparo.

(0) (0) Abuso
mercy, 19/11/2018

Maravillosa receta .Gracias

(0) (0) Abuso
draculas, 23/10/2018

Muy rico y muy facil

(0) (0) Abuso
José Uribe, 08/10/2018

Receta sencilla de hacer y nutritiva

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
Preciousmele, 24/08/2018

Con k puedo sustituir el calabacín?
Es lo único k me detiene de hacerla porque se ve estupenda

(0) (0) Abuso
Vilena23, 11/07/2018

Lo he preparado esta mañana y ha salido super bien. Solo he puesto oregano y albahaca porque no yeniamos nuez moscada. Mucha gracias

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
perrosenmexico, 05/07/2018

Soy vegetariana, me encantó, saludos desde México y mas recetitas como esta, gracias

(1) (0) Abuso
05/07/2018

Fácil, simple y deliciosa!!!

(1) (0) Abuso

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