Petitchef

Caldo de pollo (olla rapida wmf)

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
Receta casera, muy sana. Ideal para nenes y más mayores. Calentita... mmmmmm!!!!!!!!!!

Ingredientes

Número de partes: 2
2 carcasas y espinazos de pollo. Compro así las bandejas del mercadona.

1 hueso blanco. Esta vez no tenía y puse uno de ternera.

1 manita de cerdo. Esto no lo suelo poner, pero me gusta porque lleva mucha gelatina y espesa el caldo muy bien, así que opcional.

2 o 3 trozos de puerro

2 trocito de apio.

1 nabo.

1 trozo de col.


1 patata.

1 puñado de garbanzos previamente remojados y escurridos. Yo el truqui que hago, porque así siempre se olvida echarlos en remojo la noche anterior, es cuando voy a poner garbanzos echo en remojo unos pocos mas, les echo agua templada y un puñado de sal. Utilizo los que sea y el resto los escurro y los pongo en una bolsa y al congelador, cuando necesito garbanzos para sopas los cojo del congelador, los lavo y a la olla. Deciros que venden las bandejas de verdura ya confeccionadas, yo prefiero comprar la verdura aparte y hacer yo mis lotes, pero si queréis en algunos sitios tiene una pinta estupenda.

Sal.

Agua. la cantidad de agua despenderá de donde vayáis a hacerla, yo como siempre he usado mi olla superrápida maravillosa (WMF perfect plus). He usado la grande (creo que son 5l de capacidad) y la he llenado, pero llevaba bastante carne y verdura.

Preparación

  • Colocamos todos los ingredientes en la olla superrapida. Cerramos, dejamos subir los dos anillos, contamos quince minutos, apagamos el fuego y dejamos que bajen los dos anillos con el fuego apagado.
  • Al final colamos el caldo. cogemos la verdura (zanahoria, nabo, col, patata) la picamos en trocitos pequeños, la añadimos al caldo y echamos unos fideos, pasta maravilla,... Yo esta vez puse pasta maravilla.

    A mis mellis les ha encantado y encima con muchas vitaminas.





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