Caldo de verduras y gallina casero

Preparación

• - Picamos las verduras en daditos.
  
  - Doramos el cuarto de gallina. Ver foto superior. Reservamos.
• - Doramos el ajo y las cebollas.
  
  - Añadimos el resto de verduras y le damos un par de vueltas, que se salteen un poco.
• - Añadimos la gallina.
  
  - Salpimentamos y añadimos las hierbas aromáticas. Removemos.
• - Añadimos agua al gusto. Dependiendo del grado de concentración que desees en el caldo.
  
  - Dejamos al chupchup durante unos 40 minutos como mínimo.
• Colamos bien.