Caldo base thermomix

Name: Caldo base thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 5 garbanzos crudos; 20 g de arroz; 20 g de nabo; 20 g de puerro; 20 g de apio; 80 g de tomate; 20 g de zanahoria; 1 l de agua; 1 hueso de jamón; 1 hueso blanco de cerdo; 1 hueso de rodilla de vaca; 250 g de pollo; Sal

Otro

Fácil

45 min

250 Kcal

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Ponga en el vaso bien seco los garbanzos y el arroz, pulverice 20 segundos, velocidad 5-10. Compruebe que ha quedado fino, de no ser así repita la operación.
Incorpore las verduras y 200 g. de agua, triture programando 25 segundos velocidad 5-10. Con la espátula baje los restos de las verduras de la tapa y de las paredes del vaso hacia las cuchillas. Introduzca los huesos, la carne y la sal en el cestillo, colóquelos dentro del vaso y agregue el resto del agua. Programe 45 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Acabado el tiempo saque el cestillo con la espátula y compruebe el punto de sal del caldo.