Caldo loco huasteco plato de la huasteca potosina

Ingredientes

• Un pollo cocido en caldo
• 2 cucharadas de Knorr Suiza de pollo granulado
• 1 rama de apio
• una hoja de laurel
• un trozo de cebolla y 3 dientes de ajo
• Sal
• Manteca o aceite para freír
• 2 cebollas chicas rebanadas
• 2 dientes de ajo
• 6 chiles verdes
• 6 pimientas negras
• 1 raja de canela
• 2 clavitos de olor
• 1/2 cucharadita de cominos