Petitchef

Caldo de verdura diet - light - hipocalorica

Plato
2 porciones
20 min
45 min
Fácil
Un suculento plato a la verdura pendiente en ustedes.

Ingredientes

Número de partes: 2
calabaza de anco o coreana

zapallito redondo o calabacín verde o de tronco


cebolla de verdeo,

morrón o pimiento rojo



chauchas rolliza o japonesa o judías

2 varas de apio

2 dientes de ajo

3 ramitas de perejil con tallo y hojas

2 hojas de laurel

sal

pimienta a gusto

1 pizca de comino

1/2 cucharadita de café de semillas de coriandro

Preparación

  • Lavo bien las verduras, las peso y las corto en juliana. A los dientes de ajo los corto en rebanadas finas. Los coloco dentro de la cacerola y la cubro con agua, más o menos 3 litros y medio de agua.
  • Lo llevo al fuego máximo y cuando rompe el hervor, bajo la llama a mínimo.
    En este momento es cuando salpimento, agrego las hojas de laurel, el comino y el coriandro.
  • Cada tanto voy removiendo con la espátula para controlar que toda la verdura esté cocida. Más o menos me llevó 45 de minutos de cocción.

Fotos

CAldo de verdura diet - light - hipocalorica, foto 1CAldo de verdura diet - light - hipocalorica, foto 2

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