La salsa En el vaso de la batidora ponemos el tomate muy maduro, la cebolla, la pulpa de pimiento choricero, la sal, la guindilla y el aceite y trituramos bien.
Dejamos reposar la salsa antes de utilizarla.el rellenoEn un wok ponemos el pollo cortado a tiras pequeñas y salteamos, cuando este doradito
Añadimos el pimiento rojo, el verde y la cebolla cortadas a juliana, cuando estén casi hechas añadimos la lata de frijoles lavados y escurridos, salteamos todo junto unos minutos y listo.
Montaje Hacemos las fajitas según indique el fabricante.
Cogemos una fajita, la untamos con la salsa que teníamos reservada y ponemos el relleno encima, enrollamos la fajita y a comer
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