Sopa rápida de pollo

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Entrante

1 porciones

Fácil

30 min

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Ingredientes

• Un cubito de caldo de pollo
• 1 litro de agua
• 1 pechuga de pollo
• 1 zanahoria
• 1 patata grande
• Pimienta
• Sal (yo no le pongo porque queda muy sabrosa y no hace falta)
• Pasta para sopa (letras, fideos, puntitos, lágrimas...lo que queráis)
• Opcional: 1 huevo cocido

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Preparación

• Cuando inesperadamente viene un día frío y desagradable y nos apetece tomar una sopa calentita pero nos da pereza ponernos a ello yo suelo recurrir a un cubito de caldo de pollo, sé que no es la mejor opción para hacer una buena sopa, pero sinceramente, a mi me gusta mucho como queda al añadirle el pollo, la patata, la zanahoria y la pasta. Las mejores sopas son las que hacemos con caldo casero, eso es innegable, pero... no siempre tenemos tiempo por eso yo recurro a esta receta tan facilita...
  
  Ponemos el litro de agua en una olla,le añadimos el cubito de caldo desmenuzado, la pechuga de pollo entera, la zanahoria pelada y la patata también. Dejamos cocer el conjunto hasta que la patata y la zanahoria estén cocidas. Yo lo hice en la Fussion Cook en menú sopa con válvula cerrada.
  Cuando todo está cocido sacamos la pechuga y la desmenuzamos, la patata la cortamos en trozos no muy pequeños y la zanahoria a rodajitas, lo volvemos a echar a la pota y agregamos la pasta para hacer sopa (al gusto de cada uno).
  Con la pasta ya en la pota ponemos a cocer todo otra vez durante los minutos que indique el paquete, rectificamos de sal si fuese necesario y añadimos la pimienta negra.
  A la hora de servir podemos picar un huevo cocido y añadir un poco sobre cada platito de sopa, yo en este caso no le puse, pero si que suelo hacerlo y queda muy rico.

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