Petitchef

Sopa de pescado rápida.

Plato
2 porciones
25 min
15 min
Fácil
¡Un plato muy simple y muy sabroso!

Ingredientes

Número de partes: 2
Dos cebollas pequeñas.


Un tomate.

Dos dientes de ajo.

Un par de rebanadas de pan duro.

100 g de gambas peladas.

Una lata de berberechos al natural.

Las partes "feas" de una merluza .

Una cucharada de té de pimentón picante.

Preparación

  • Hacemos un caldo ligero de pescado con los trozos de merluza, una cebolla y la zanahoria pelada, con un pellizco de sal.

    Lo dejamos cocer 15 minutos a fuego lento, retiramos los trozos de pescado y los dejamos enfriar antes de desmenuzarlos con mucho cuidado de que no vaya ninguna espina.
  • Mientras tanto, y en un chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y los dientes de ajo, unos quince minutos a fuego lento, hasta que la cebolla empiece a dorarse.

    Añadimos entonces el tomate, y tras otros cinco minutos el pan, cortado en trozos muy pequeños, y lo dejamos tostar.
  • Añadimos las gambas peladas y el pimentón, y salteamos un minuto evitando que el pimentón se queme. Añadimos también los berberechos de la lata y el pescado desmenuzado.
  • Cubrimos todo con el caldo de cocer el pescado en tanta cantidad como deseemos, pasándolo antes con un colador, y llevamos a ebullición.
  • Dejamos cocinar unos minutos para que se mezclen los sabores, corregimos de sal, y servimos bien caliente.

Preguntas:



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