Maimones con uvas

Name: Maimones con uvas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de Pan Candeal; 100 ml de Aceite de Oliva; 5 dientes de Ajo; 6 Huevos; 150 g de Uvas Moscatel; Agua; Sal

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Aperitivo

Fácil

20 min

2559 Kcal

Preparar un ingreso simple, rápido y delicioso.

Ingredientes

400 g de Pan Candeal
100 ml de Aceite de Oliva
5 dientes de Ajo
6 Huevos
150 g de Uvas Moscatel
Agua
Sal

Costo estimado: 5.09€ (5.09€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Cortamos el pan en láminas. Fileteamos los dientes de ajo. Ponemos el aceite en una cazuela y doramos un poco los ajos fileteados. Agregamos el pan, lo rehogamos bien, removiéndolo, lo cubrimos de agua y lo dejamos cocer a fuego medio durante 10 minutos.
Batimos los huevos y los añadimos. Sazonamos y removemos bien. Servimos en cazuela de barro bien caliente y acompañamos de uvas moscatel peladas.
Este plato, con un nombre genial, típico de Málaga, se diferencia en Nerja, por las uvas añadidas. Es una sopa de ajo, con los huevos batidos, y nada más. Era de lujo cuando se le añadía jamón en lonchas.
Y en Mijas, en vez de uvas, se le añaden aceitunas. Tener que reconocer que le he echado un poco de pimentón, para darle un poco más de gusto.