Crema bicolor

Ingredientes

• 300 g de calabaza
• 1 zanahoria grande
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 papa
• sal
• 2 cucharadas de nata
• 1 paquete de espinacas
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 papa

Preparación

• Poner en un caldero todos los ingredientes para la crema de calabaza, cubrir con agua y dejar cocinar. Condimentar al gusto. Una vez guisada toda la verdura, batirlo con la batidora de brazo y pasarlo por el chino. Incorporarle las dos cucharadas de nata y volver a llevarlo al fuego suave unos minutos. Reservamos.
• Hacer lo mismo con los ingredientes para la crema de espinacas y seguir el mismo procedimiento, excepto la nata, pues perdería color. En dos jarras poner las cremas y al mismo tiempo verterla sobre el recipiente dónde se vaya a servir. Decorar al gusto con un poquito de nata, pan frito o taquitos de jamón. Y listar para comer.

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