Crema de chirivías

Name: Crema de chirivías
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 700 g de chirivías; 2 puerros; 70 g de mantequilla; aceite de oliva; 200 g de crema de leche; sal; pimienta blanca

Otro

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

700 g de chirivías
2 puerros
70 g de mantequilla
aceite de oliva
200 g de crema de leche
sal
pimienta blanca

Preparación

En un cazo con la mantequilla y el aceite, saltear los puerros cortados en rodajas.
Añadir las chirivías peladas y en cuadraditos dar unas vueltas y añadir un poco de agua. Dejar cocer hasta que estén blandas.
Pasar por el pasapurés, añadir la crema de leche y rectificar de sal y pimienta.

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