Crema de dos colores

Preparación

• Poner en una olla la zanahoria bien lavada, cortada a trozos, manteniendo su piel y un trozo del apio, con agua que cubra las verduras.
• Poner en otra olla, el puerro lavado y cortado a trozos con un trozo de apio, con agua que cubra las verduras.
• Llevar ambas ollas a ebullición, y cuando esté tierno, pasar por el pasapurés. Dependiendo de la cantidad de agua que hayas puesto, si ves que queda muy líquida, echar una o dos cucharadas de puré de patatas instantáneo hasta conseguir el espesor deseado (aquí a gustos), hacer lo mismo con ambas ollas.
• Salar también a gusto de cada uno. Poner en dos recipientes las cremas y verter al mismo tiempo en el plato, al ser espesa no se unirán y se mantendrán por separado.