Caldillo de perros gaditano

Name: Caldillo de perros gaditano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: os pescadillas; 1 Tomate Hermoso; 1 Cebolla; 1 Pimiento; Dos dientes de Ajo; Un Ramillete de Perejil; Un buen Chorreón de Aceite; Medio Limón; El zumo de media Naranja Agria (amarga); Litro y Medio de Agua; Sal

Plato

Fácil

15 min

¡Hasta con el tiempo, el gusto de esta salsa retse auténtico(a)! ¡Passionez!

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Preparación

Cortar todas las verduras en trozos regulares y colocarlos en una cazuela. Cubrir de agua, incorporar el aceite y poner al fuego hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto limpiar y cortar las pescadillas en rodajas gruesas.
Cuando ya las verduras estén tiernas, agregar los trozos de pescadilla, y dejar hervir unos minutos hasta que el pescado se haga. Añadir entonces el zumo de la naranja agria.
Servir el caldo solo como primero y el pescado con las verduras como segundo.