Pollo provenzal (olla rápida chef)

Ingredientes

• 3 ó 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 bote de tomate triturado
• ½ vaso de vino blanco (1/2 brick pequeño de los de Mercadona = 100 ml)
• Harina de trigo
• 1 bote pequeño de champiñones laminados
• 1 bote pequeño de cebolla frita
• 2 vasos de agua
• Aceite de oliva
• 1 hojita de laurel
• Hierbas provenzales
• Sal
• Pimienta molida