Pollo provenzal (olla rápida chef)

Name: Pollo provenzal (olla rápida chef)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 ó 4 pechugas de pollo deshuesadas; 1 bote de tomate triturado; ½ vaso de vino blanco (1/2 brick pequeño de los de Mercadona = 100 ml); Harina de trigo; 1 bote pequeño de champiñones laminados; 1 bote pequeño de cebolla frita; 2 vasos de agua; Aceite de oliva; 1 hojita de laurel; Hierbas provenzales; Sal; Pimienta molida

Plato

Medio

16 min

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Preparación

Preparación10 min

Cocción6 min

Cortamos las pechugas a trocitos no muy grandes y salpimentamos. Pasamos por harina y freímos en la sartén, lo justo para sellarlas un poco.
En la olla rápida, echamos la pechuga, el tomate triturado, el vino blanco, el agua, los champiñones y la cebolla y espolvoreamos con hiebas provenzales. Removemos todo y ponemos al fuego.
Pondremos la posición 2 de la olla y cuando empiece a hervir (que subirán los dos anillos) contamos 6 minutos.
No hace falta más tiempo, porque el pollo ya está prácticamente hecho, sólo es para ligar todos los ingredientes y que salga una salsita más o menos espesa y que coja el pollo todo el sabor.