Pollo en salsa en olla rápida

Name: Pollo en salsa en olla rápida
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 pollo o 5 muslos y contramuslos de pollo; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 2 zanahoria; 3 dientes de ajo; 1 vasito de vino blanco; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de tomillo; 1/2 pastilla de caldo de pollo; aceite de oliva

Plato

1 porciones

15 min

Fácil

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Una receta sabrosa para mojar pan.

Ingredientes

Número de partes: 1

1 pollo o 5 muslos y contramuslos de pollo

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

2 zanahoria

3 dientes de ajo

1 vasito de vino blanco

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de tomillo

1/2 pastilla de caldo de pollo

aceite de oliva

Preparación

Trocear el pollo y salpimentar.
Picar la cebolla, trocear el pimiento y las zanahorias. Cortar en laminas los ajos.
Sofreir en la olla con aceite de oliva, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo. unos 5 minutos.
Añadir el pollo y cocinar hasta que dore un poco. Añadir el pimentón y dar unas vueltas. Verter el vino y dejar que evapore el alcohol.
Poner agua hasta cubrir el pollo, añadir la media pastilla de caldo , la hoja de laurel y el tomillo.
Cerrar la olla rapida y cuando suba la valvula o empiece a girar (segun la olla), contar 15 minutos.
Cuando ya se pueda abrir la olla, la abrimos, sacar el pollo y dejamos reservado.
Retirar la hoja de laurel y triturar con la batidora la salsa. Volver a introducir el pollo en la salsa y dejar cocinar unos minutos.