Lentejas pardinas con verduras

Ingredientes

• 500 g de lentejas pardinas
• una cebolla
• un tomate
• un pimiento verde
• una cabeza de ajos asada
• un puerro
• una zaahoria
• un calabacín
• una punta de jamón
• una patata
• 2 hojas de laurel
• una pastilla de caldo de pollo
• aceite, sal y pimienta, azafrán