Lentejas con verduras, sin carne, veganas

Ingredientes

• Un pimiento verde
• Un pimiento rojo
• Media cebolla picada
• Dos ajos picados
• Un tomate triturado, también podéis usar el de lata que equivale a media lata
• Una patata
• Una zanahoria
• 300 g de lentejas escurridas
• Un vaso pequeño de vino blanco
• Una pizca de aceite
• Una pizca de sal

Materiales

• Olla.

Preparación

• Primero echamos el aceite en una olla a fuego alto y cuando esta se caliente le añadimos los pimientos y los vamos haciendo.
• Cuando veamos los pimientos algo doraditos añadimos los ajos y la cebolla esperamos a que se hagan.
  
• Cuando la cebolla esté más o menos pocha le agregamos el vino blanco. Podéis usar cerveza también, para mi gusto deja mejor sabor.
• Esperamos a que el vino se evapore y añadimos el tomate triturado
  
• Esperamos a que las verduras se terminen de hacer con el tomate y la trituramos con una batidora.
• Una vez que tengamos una especie de puré echamos en la olla una jarra y media de agua y cuando el caldo empiece a hervir le añadimos las lentejas y luego echamos la sal al gusto y dejamos que las lentejas se hagan durante 20 minutos aproximadamente
  
• Cuando haya pasado el tiempo le añadimos la patata y la zanahoria y la dejamos hacer un rato. Y cuando la patata y la zanahoria estén cocinadas nuestro plato estará listo. Para saber si la patata y la zanahoria está en su punto la pinchamos con un tenedor y así podremos ver si están blanditas.

Consejos y trucos

Aprende con este vídeo a como hacer lentejas con verduras, también es una receta vegana. Es una receta clásica, fácil ,rápida y deliciosa explicada paso a paso.potaje de lentejas.Guiso de lentejas.Estofado de lentejas. Las lentejas de mi abuela. Como hacer lentejas paso a paso.

Preguntas

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