Petitchef

Lentejas con higaditos y verduras

Plato
2 porciones
30 min
30 min
Medio
375 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
100 gr lentejas

100 gr higaditos de ternera

100 gr de judías verdes


1/2 puerro

1 zanahoria grande

2 dientes de ajo

4 cd aceite

1 hoja de laurel

1 ramita de perejil

sal

Preparación

  • En una cazuela con agua fría y una hoja de laurel pon las lentejas a hervir.
    Cuando esten listas escúrrelas y resérvalas a parte.
  • Por otro lado lava las verduras, pela la zanahoria y los ajos.
    Corta las judías y la zanahoria en bastoncitos, el puerro y el calabacín en daditos.
    Pocha todas estas verduras en una sartén con 2 cucharaditas de aceite durante 10 minutos y sazona con sal.

    Si ves que quedan demasiado al dente para tu gusto añade un vasito de agua y deja cocer hasta que consigas el punto de cocción que más te guste.
  • En otra sartén calienta otras 2 cucharaditas de aceite y sofríe el ajo cortado en láminas.
    Lava y pica el perejil y limpia los higaditos, trocéalos y sazónalos. Agrégalos a la sartén con el ajo y espolvoréalo con el perejil.
  • Cuando quede dorado añádelo a la sartén de las verduras junto con el ajo y las lentejas reservadas, mézclalo todo bien, rectifica de sal si hace falta y sírvelo caliente.
  • Receta puntuada mediante el sistema de propoints de entulinea de weight watchers, para mas detalles vistar el blog:
    http://cocinacongusto.com/2079/lentejas-con-higaditos-y-verduras/

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 314g
Calorías: 374Kcal
  • Carbohidratos: 17.2g
  • Grasa total: 22.9g
  • Grasa sat.: 3g
  • Proteínas: 20.9g
  • Fibras: 7.8g
  • Azúcar: 5.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

mariamm51, 30/10/2017

Deben ser muy sabrosas .las preparare

(0) (0) Abuso
24/01/2012

Habia comido lentejas con verduras pero nunca con higaditos me parece muy buena

(0) (0) Abuso
24/01/2012

MUY BUENA

(0) (0) Abuso
23/01/2012

Puedo sustituir los higados po los de pollo que es mas facil conseguir?

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

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